Per una Comunità del cibo e la valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo e alimentare
Promuoviamo un modello alimentare basato sull’agrobiodiversità orticola rispettosa di ambiente, tradizioni e identità culturali, capace di avvicinare consumatori e mondo della produzione, per creare una rete virtuosa di relazioni territoriali e una maggior condivisione di saperi.
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La Puglia, regione leader in Europa per la produzione di ortaggi, è ricca di colture e culture, tradizioni, conoscenze contadine e antiche varietà locali di ortaggi (ad esempio i Caroselli e i Barattieri) che rischiamo di perdere! Recuperare e mantenere l’agrobiodiversità orticola significa preservare il paesaggio rurale, conservare tradizioni e saperi per migliorare la qualità della vita e per consegnare questo patrimonio alle future generazioni.
“DivulgAzione” (divulgare + imparare + agire)
- La fase di preparazione
- La fase di comunicazione
- La fase di partecipazione
- La fase di monitoraggio
Il processo partecipativo che stiamo promuovendo trae spunto dalla Legge n. 194 dell’1 dicembre 2015 “Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo e alimentare”, che ha istituito le “Comunità del cibo e della biodiversità agraria e alimentare”. Mira a sensibilizzare la popolazione, a sostenere le produzioni agrarie e alimentari, nonché a promuovere comportamenti atti a tutelare la biodiversità agraria e alimentare.
Con il coinvolgimento dei Comuni di Conversano, Mola di Bari, Monopoli e Polignano a Mare intendiamo delineare le basi per l’istituzione di una Comunità del Cibo avente per oggetto le seguenti finalità:
- il recupero, la condivisione e la trasmissione di conoscenze sulle varietà locali di ortaggi;
- la realizzazione di forme di filiera corta, di vendita diretta, di scambio e di acquisto di prodotti agricoli e alimentari nell’ambito di circuiti locali;
- il recupero, la condivisione e la trasmissione dei saperi relativi ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali;
- la promozione di orti didattici, sociali, urbani e collettivi, quali strumenti di valorizzazione delle varietà locali, educazione all’ambiente e alle pratiche agricole, aggregazione sociale, riqualificazione delle aree dismesse o degradate e dei terreni agricoli inutilizzati.
Uno stretto collegamento territoriale fra produzione agroalimentare, economia del territorio e dell’accoglienza, innovazione dei servizi ai cittadini in un’ottica di “economia circolare”.
Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali
Alta formazione, ricerca scientifica e terza missione sono i compiti istituzionali del Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali (DISAAT) dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro.
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Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari
Ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico per il miglioramento della qualità e della sicurezza dei prodotti agroalimentari sono i principali settori di riferimento dell’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del CNR di Bari.
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Comune di Mola di Bari
Lungo la fascia costiera adriatica, a 20 km a sud-est del capoluogo, Mola di Bari confina a nord con Bari Torre a Mare, a sud con Polignano a Mare, a sudovest con Conversano e a nordovest con Rutigliano e Noicattaro
Informazioni
Comune di Conversano
Sui primi rilievi della Murgia, a 219 metri sul livello del mare sorge Conversano. Di origine preromana, nell’XI secolo divenne sede di una contea estesa su una parte significativa della Puglia centro-meridionale.
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Comune di Polignano a mare
Il nucleo più antico della cittadina sorge su uno sperone roccioso a strapiombo sul mare Adriatico a 33 chilometri a sud del capoluogo.
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Comune di Monopoli
La città delle 99 contrade in cui l’agro è suddiviso. Rappresenta uno dei porti più attivi e popolosi dell’Adriatico. Il suo caratteristico centro storico di origine alto-medievale si affaccia sul mare circondato da alte mura.
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Riserva Naturale Regionale Orientata dei Laghi di Conversano e Gravina di Monsignore
La riserva naturale regionale orientata dei Laghi di Conversano e Gravina di Monsignore è un’area naturale protetta situata nella città metropolitana di Bari.
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Università della Terza Età di Mola
L’Università di Mola opera sul territorio dal 18 ottobre 1994, data della sua fondazione; è iscritta alla Federazione Università Italiane dal 1995, all’albo regionale delle Università Popolari e della Terza Età dal 2004 e al Registro generale delle Associazioni di Promozioni Sociali dal 2010.
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I Capodieci, dalla campagna al mare
Il Circolo I CAPODIECI – dalla campagna al mare, condividendone le finalità, aderisce dalla sua costituzione all’Associazione Nazionale Legambiente.
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Partecipazione
Il percorso adotta metodi, tecniche e strumenti che, da un lato, favoriscano l’interazione tra i diversi soggetti (singoli/organizzati, istituzionali/non istituzionali, ecc.) che prendono parte al processo e, dall’altro, promuovano la partecipazione di tutti i soggetti coinvolti, in un percorso di progressivo e reciproco apprendimento.
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