ISPA
L’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA-CNR) opera nel settore della ricerca, dell’innovazione e del trasferimento tecnologico per il miglioramento della qualità e della sicurezza dei prodotti agroalimentari. Realizza azioni sinergiche tra ricerca scientifica e realtà produttiva, con il trasferimento delle acquisizioni scientifiche e supportando percorsi di innovazione tecnologica di imprese nazionali ed estere del settore agroalimentare. L’Istituto è impegnato in numerosi ambiti innovativi di ricerca, fra cui quelli relativi alla prevenzione del rischio di contaminazione degli alimenti da micotossine, al miglioramento della qualità e della conservabilità dei prodotti ortofrutticoli attraverso l’impiego di tecniche di produzione innovative, il condizionamento dei prodotti e l’ottimizzazione della logistica.