23 Settembre 2020 Vincenzo Cota
Il barattiere è un melone, una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L.; è diffuso su tutto il territorio pugliese e i suoi frutti sono consumati immaturi, crudi in insalata o per accompagnare primi piatti.
Viene chiamato anche ‘cianciuffo’, ‘pagnottella’ e in qualche caso ‘cocomerazzo’; la denominazione “barattiere” è forse dovuta alla facilità con cui in passato veniva barattato in campo… una vera delizia di cui sentirete parlare ancora!
